الى عشاق البودينغ

اسم الوصفة بودينغ بالموز و الكراميل

المكونات

125 جم من الدقيق العادي

رشة ملح

115 جم من السكر

3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر

1 موزة (مهروسة)

250 ملل من الحليب

85 جم من الزبد غير المملح (ذائب)

1 بيضة (مخفوقة قليلاً)

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

بوظة للتقديم

القطر

140 جم من السكر البني

¼ كوب من القطر (الشربات) الذهبي

250 ملل من الماء المغلي

طريقة التحضير

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)

ينخل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في إناء

يضاف إلى الإناء الموز والحليب والزبد والبيض و الفانيلا ثم يخفق الخليط جيداً حتى يتجانس

يصب الخليط في صينية خبز (سعة ½ 2 لتر) مدهونة بالزبد

القطر

يوضع السكر البني والقطر الذهبي والماء في قدر صغير على النار حتى يغلي الخليط

يصب الخليط المغلي بعناية فوق البودنج ثم يوضع في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج بعد اختباره بسيخ خشبي أو سكين رفيع

يقدم مع بوظة الفانيلا