طـــرطية بالكفتة و البطاطـــس [ من مطبخي ]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركآآته

اليوم سأقدم لكم طرطية بالكفتة و البطاطس حصري من مطبخي

المقادير :

- كيلو من البطاطس , بصلتان , 250 غ من الكفتة , 250غ من الجبن المحكوك (الأحمر)

نصف كأس من الزيت , 2 بيضتان , القليل من ( الملح الابزار الزعفران المعدنوس )



نأخد البطاطس و نضحكها في طنجرة حتى تصلق( تقريبا 30دقيقة)

تم نقشترها و نطحنها

و في ايناء آخر نضع البصلتان مع القليل من الزيت و نتركها حتى تتحمر

تم نأخد البطاطس المطحونة و نضيف لها الزيت و البيت و الملح و الابزار و الزيت

و المعدنوس والبصلتان نخلطها جيدا و ندخلها الي التلاجة لمدة عشر دقائق

في تلك الاتناء نأخد مقلاة و نشحر قليلا الكفتة مع القليل من الزيت

بعدما تمر 10 دقائق نخرج البطاطس من التلاجة

و نأخد مول و ندهنه جيدا بالزيت و نفرش نصف البطاطس و نضع فوقه الكفتة

تم نغطيه بما تبقى من البطاطس

تم ندخلها للفرن حتى تنضج ( 25 دقيقة)

و نخرجها بعدما تمر 25دقيقة و نرش فوقها الجبن المحكوك

و ندخلها للفرن حتى يتحمر الجبن

و تقدم بالصحة و الراحة

[ مطبخ دموع خاشعة]

مشكوووووووووور اخي

طبخة لديدة